Работа формовщика теста хлебобулочного участка филиала Оршанский хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» Марины Морозовой завоевала золотую медаль на  Международном чемпионате кондитерского искусства — 2023, который проходил в рамках 8-го Международного хлебного салона в Минске.

– На художественную работу из теста «Хранитель леса» ушло две недели, – рассказала Марина. – Времени было не так много, а вот вдохновения – хоть отбавляй. Самое сложное – четко передать детали, элементы одежды, фигурные корни, мох, грибы, листву и другие пазлы лесного образа.

И здесь нужны не только выдержка и терпение, но и своего рода ювелирное мастерство. И вот он – сказочный, загадочный «Хранитель леса», который сразу покорил жюри.

– Наши специалисты уже традиционно принимают участие во всевозможных конкурсах, выставках, – отметила начальник  лаборатории Оршанского хлебозавода Елена Кутузова. – Это отличный стимул для самосовершенствования, повышения своего профессионального уровня. Мы поддерживаем творческий энтузиазм молодежи. Безусловно, стремясь к победе, хлебопеки и кондитеры думают о престиже предприятия.

В частности, Марина Морозова неоднократно становилась призером и победителем различных конкурсов и выставок как республиканского, так и международного масштаба.

Примечательно, что на выставке-ярмарке «Продэкспо-2023» в рамках Республиканского смотра качества хлебобулочных и кондитерских изделий «Смакота» в номинации «Хлеб из ржаной или смеси ржаной и пшеничной муки» Гран-при получили оршанские хлебы «Хлеб^ОК» ржаной с ароматом меда, «Хлеб^ОК» ржаной с кунжутом и «Хлеб^ОК» ржаной духмяный. В других номинациях Гран-при отмечено печенье «Любимое с маком», золотыми медалями – булка «Молодецкая» и торт «Соленая карамель».

Фото из архива респондента.