Говорят, чудаки меняют мир. Десять лет назад фермер из деревни Березовка Докшицкого района Виктор Корсак бросил вызов обыденной благоразумности и занялся выращиванием бычков. Многие в то время воспринимали это как блажь. Только вот бычков по осени считают. Начав практически с нуля, крестьянско-фермерское хозяйство «Корсак В.В.» выжило и превратилось в одно из небольших, но экономически крепких хозяйств области. Располагая стадом в 45 голов, деревенский предприниматель стабильно поставляет на рынок добротный товар, который заметно выделяется на общем фоне.
Рядом с семьи Корсаков разбросаны бескрайние луга. Здесь на ста гектарах фермерского хозяйства круглый год живет его стадо. Никаких стойловых периодов – постоянно под открытым небом! Технологию своего хлопотливого дела Виктор Владимирович знает основательно.
– Теленок 10 месяцев находится рядом с коровой и все это время пьет материнское молоко, – говорит он. – Идеальные условия! Что может быть естественней и лучше для развития молодого организма! К тому же – свежий воздух, свобода. Некоторые буренки у меня за 10 лет дают по 10 отелов.
Мы слушали рассказ фермера у загона площадью с гектар, где его питомцы находятся в холодное время года до того момента, как появится травостой.
Технология содержать телят в спартанских условиях придумана не Виктором Корсаком. Многолетняя практика свидетельствует, что крупный рогатый скот отлично переносит холода. При этом животные отнюдь не лишены крова. К примеру, у Виктора Владимировича загон для скота сообщается с утепленным ангаром. Буренки и их подопечные сами выбирают, где им комфортнее.
Фермер подметил: если мороз 30 градусов и выше плюс сильный ветер, стадо, словно по команде, само направляется в укрытие. Здесь теплее, а пол выстлан метровым слоем соломы. В экстремальных случаях включается дополнительное отопление.
Преимущества выращивания телят на свежем воздухе говорят сами за себя. Если в стандартных условиях цикл занимает два года, то здесь от 15 до 18 месяцев. Животные практически не болеют, а вес бычка на выходе 550 — 600 кг.
Таковы детали. А вот главное: мясо, которое дает хозяйство, отличается превосходными вкусовыми качествами. Экологически чистая продукция раскупается постоянными клиентами, которые ее знают и ценят.
Старательно и самоотверженно трудиться – правило Виктора Корсака. Школьником помогал маме на колхозной молочнотоварной ферме, затем много лет был водителем в этом же хозяйстве. А когда в 90-е стало туго, отважился заняться коммерцией. В 1998 году зарегистрировал свою компанию.
Десять лет выращивал капусту, картофель, морковь. Но неурожаи, изменчивая конъюнктура рынка и жесткая кредитная политика банков не дали подняться.
Вот тогда-то Виктор Владимирович и решился пойти непроторенным путем.
Рядом с фермером все эти годы была его супруга Ирина, которая стала полноправным партнером. Хлопоты разделяет поровну с мужем. С годами освоила управление всеми видами сельскохозяйственной техники, вплоть до огромного комбайна «Дон-1500.
Сегодня здесь – вся линейка необходимых машин, механизмов и прицепов. Не за кредиты куплено – все собрано, как дорогая коллекция, годами, с мира по нитке.
Сколько усилий в свою продукцию вкладывает Виктор Владимирович! Тельцы воистину золотые. Казалось бы, и стоимость должна быть соответствующая. Но менеджеры мясокомбинатов вежливо объясняют Виктору Корсаку, что никто больше положенного ему не заплатит. Разумеется, фермер изыскивает другие варианты. А в итоге, даже если повезет, выгадывает немного.
Вот и называют скептики Виктора Владимировича чудаком. Дескать, работает человек, работает, а что толку: никто не оценит. Неправда - ценим и уважаем! Bедь именно они, эти самоотверженные энтузиасты, и меняют наш мир к лучшему.
Фото Антона СТЕПАНИЩЕВА
