На протяжении своей почти 80-летней истории Лепельский хлебозавод является значимой составляющей местной экономики. Его проверенные временем производственные традиции сегодня гармонично сочетаются с веяниями отраслевого прогресса.
По словам главного инженера Андрея Ставера, на этот год запланировано порядка 87 тыс. руб. инвестиций в основной капитал. В ближайшее время будут приобретены автофургон «ГАЗель» для перевозки хлебобулочных и кондитерских изделий, хлеборезательная машина. Плюс поэтапное приведение предприятия в порядок – утепление стен, замена окон.
Производство круглосуточное: хлебные бригады работают по 12 часов, булочные – по 8. В ежегодно обновляемом ассортименте 87 единиц, только за последнее время появилось 17 наименований.
Спросом пользуется традиционный формовой серый хлеб. Освоен и выпуск заварного. 51% составляет популярный у молодых покупателей подовый, круглый хлеб, производство которого достигло 120% к уровню прошлого года. В разработке технология его выпечки на осенних – желтых – кленовых листьях. С их заготовкой на Лепельщине проблем нет, а храниться будут в солевом растворе в бочках.
По предложению директора завода Владимира Куренного запустили в производство пряник «Пальчики оближешь» – штучное изделие ручного изготовления. 50 пробных на 9 Мая были мгновенно раскуплены.
К местному фесту, посвященному мифологическому персонажу Цмоку, на который приезжают и гости из дальнего зарубежья, выпекаются тематические – в форме дракона – булки «Сдобнушка».
На областной фестиваль-ярмарку «Дажынкі» лепельчане поставляют караваи, на Пасху предлагают покупателям булки, куличи. Нравится продукция хлебопеков и многочисленным отдыхающим, которых много на Лепельщине летом.
Владимир Куренной (второй справа) и Виктор, Юрий, Евгений Кахановичи
– Производительность труда на заводе выше 100%. Рентабельность продаж составляет 111,4% к уровню прошлого года. Прибыль от реализации – 81 тыс. руб., чистая прибыль – 25 тыс. руб. Стремимся увеличить среднюю зарплату, равную 550 рублям, предусмотрены и различные выплаты, – рассказывает Владимир Куренной.
Зимой работники каждый день ели яблоки, добрым словом вспоминая бывшего директора, а ныне председателя районного Совета депутатов Николая Мисюру, по инициативе которого был заложен заводской плодовый сад. А недавно по соседству с ним по предложению Владимира Куренного выкопали пруд и зарыбили молодью карпа.
Неудивительно, что здесь люди держатся за работу, текучесть небольшая. В коллективе 122 человека, многие из них освоили смежные профессии.
– Завод – мой второй дом. Нравятся работа, коллектив, очень люблю и наш хлеб, – под этими патриотичными словами старшего мастера производственного участка Светланы Алексиевич, которая работает без малого 30 лет, подпишется и пекарь 4-го разряда Оксана Михно, и многие другие заводчане.
Особенно те, кто трудится здесь семьями. Как трое братьев Бровкиных: Иван и Максим – водители, Вячеслав – кочегар. Жена первого работает фасовщиком, невеста второго – машинистом тесторазделочных машин. У электрика Виктора Кахановича на предприятии сыновья: электрогазосварщик Юрий и слесарь-сантехник Евгений.
Большое значение хлебозавод имеет в жизни супругов Пахомовичей: Максим – наладчик оборудования, Алеся – уборщик. Надежда Попович – инженер по кадрам, а ее дочь Анна – бухгалтер по зарплате. Таких примеров много. Не затерялись в коллективе и новички. Выпускницу Витебского индустриально-педагогического колледжа, молодого специалиста – кондитера 3-го разряда Светлану Швед в цехе ласково называют дочкой.
– Благодаря профессионализму работников, проведенной ранее оптимизации завод не имеет ни копейки кредита. По производственным показателям – в первой тройке-пятерке среди аналогичных предприятий области. Я рад, что у нас такой крепкий коллектив, – говорит директор.
Есть надежда, что производственно-семейные традиции лепельских хлебопеков не угаснут и в будущем – 16 работниц находятся в декретном отпуске.
Фото Антона СТЕПАНИЩЕВА.
