Уникальное по своим качествам молоко в скором времени начнут получать в Оршанском районе. 258 коров красной датской породы на данное время адаптируется к нашим условиям на молочно-товарном комплексе РПУП «Устье» НАН Беларуси». Это первая партия буренок из запланированных 1200 голов.
– В Беларуси это первый аналогичный опыт, – отметил во время посещения Оршанского района председатель Витебского облисполкома Николай Шерстнёв. – Красная датская корова считается одной из лучших в мире по производительности молока и его качественным показателям.
По словам руководителя сельхозпредприятия Дмитрия Батюкова, высококачественное молоко содержит все витамины, бета-казеин. Ученые это называют козьим молоком, самым полезным для человеческого организма. В том числе и для людей, страдающих аллергией. По сути, это суперэкстра.
– Жирность – 4,2- 5%, белок – 3,5, – констатирует Дмитрий Батюков. – Планируем получать порядка 9 тыс литров в год от коровы. Примечательно, что из такого молока можно производить сыры высочайшего качества. Порода имеет большую продолжительность жизни, 6-8 лактаций и повышенную устойчивость к болезням, в первую очередь к маститам и лейкозам.
Условия содержания заграничных «постояльцев» и рацион – на высоте. В доильно-молочном блоке установлена роботизированная карусель на 40 мест. Рацион же для буренок разрабатывали ученые центра по животноводству НАН Беларуси.
Фото Ольги ЛЕБЕДЕВОЙ.
