Единственный в стране цех по предпродажной подготовке дикорастущих плодов, рыбы и мяса запущен в эксплуатацию в Национальном парке «Браславские озера».
Здесь очищают от мусора грибы и ягоды, моют рыбу, разделывают туши диких животных, упаковывают и замораживают. Для этого установлено современное оборудование для шоковой заморозки, вакуумной упаковки, что позволяет сохранить в продукции все полезные вещества и значительно продлить сроки хранения.
За 4 месяца в эколавке Нацпарка, магазинах крупных торговых сетей страны реализованы 21 тонна рыбы, почти по 2 т ягод и мяса, полтонны грибов. Продукция, утверждают в природоохранном учреждении, пользуется хорошим спросом у потребителей.
