Делегация Смоленской области изучила опыт организации питания детей в школах Витебска

Деловой визит организовал Центр международного сотрудничества Смоленской области. Делегацию возглавил директор этого центра Артём Джонс. В нее также вошли представители комбинатов, занимающихся обеспечением школьного питания в Смоленске.

Адресное сотрудничество в разных сферах экономики, культуры, социального развития, образования стало возможным благодаря укреплению связей Смоленщины и Беларуси.

Генеральный директор АО Столовая «Смоленская бистро» Елена Карпенкова, генеральный директор ООО КП «Заднепровье» Валентина Хрякова, индивидуальный предприниматель Наталья Баринова интересовались всем: организацией процесса приготовления пищи, осуществлением контроля за столовыми,  финансовой помощью семьям, воспитывающим детей…

Особый интерес вызвали материально-техническое оснащение пищевых блоков, соблюдение вопросов санитарии и гигиены, сбалансированность и польза готовых блюд, а также результаты пилотного проекта по организации школьного питания, проведенного в 2022/2023 учебном году.
Смолянам не только полно ответили на интересующие их вопросы, но и продемонстрировали столовые гимназий № 2 и № 7 им. П.Е. Кондратенко, а также СШ № 46 им. И. Баграмяна. Участники делегации воочию увидели, как организован рабочий процесс от заказа продуктов, их хранения до приготовления и подачи. 

К примеру, в гимназии № 2, где питание на арендованных площадях организует ОАО «Витмил», за день кормят более тысячи школьников и учителей. При этом на пищеблоке занято всего шесть человек, двое из которых – повара. В две смены организовано питание, включающее завтраки и обеды. В том числе для старшеклассников, находящихся на профилизации, занимающихся по индивидуальным планам или подготовкой к олимпиадам. Дети из многодетных семей получают обеды и полдники. По отдельному графику кормят учеников начальных классов из групп продленного дня. К сервировке столов привлекают дежурных из числа гимназистов. В учреждении образования работает буфет, где можно перекусить свежими салатами, выпечкой собственного производства или чем-то поплотнее.

Гости познакомились с ответственными за организацию питания и поварами, продегустировали блюда из меню.
Участники встречи договорились продолжать сотрудничество и обмениваться успешными практиками организации школьного питания.
Центр международного сотрудничества Смоленской области благодарит за помощь в организации деловой встречи заместителя председателя Витебского горисполкома Виктора Глушина и директора ОАО «Витмил» Геннадия Михалко.

Учреждение "Центр международного сотрудничества Смоленской области". УНП 193797218.