Правильный бутерброд. Обычно для него используются колбаса, сыр, масло и белый хлеб. Это высококалорийные продукты. Однако масло и сыр нужны в питании женщины старшего возраста. А вот колбасу из утреннего бутерброда лучше убрать и заменить на рыбу или печень минтая либо трески. Батон выбирайте из отрубей.
Не забывайте про количество белка. Его источники – мясо, рыба, птица, яичный белок, творог. Нужно следить, чтобы в день было 2 – 3 порции белкового блюда. В куриной грудке меньше всего жира. Но лучше выбирать курицу без кожи, потому что кожа – это лишние 500 ккал в 100 г
Крупы. Каши из цельных круп – источник пищевых волокон. В манной их практически нет. Поэтому если вы любите манку, нужно чередовать ее с овсяной и другими кашами. Также можно смешать разные крупы и открыть для себя новый вкус привычной каши.
Молочка. Выпиваем не меньше одного стакана кисломолочных напитков в день. Белок в них достаточно легкий для усвоения. Плюс кисломолочные продукты – это источник кальция. Кефир или йогурт лучше выбирать натуральный, без добавления сахара.
Овощи. Лучше измельчать и подвергать термической обработке. Свекла, морковь, капуста – вполне доступные и полезные продукты. Свекла – лучший стимулятор моторики кишечника, в ней содержится бетаин, который улучшает метаболизм клеток и печени, благоприятно действует на нервную систему.
Витамин С. В старшем возрасте крайне важно поддерживать иммунитет. Один из лучших источников витамина С – ягоды. Например, шиповник, облепиха, вишня, черная смородина (замороженные). Можно добавлять их в чай, готовить отвары, компоты.
Полезные десерты. Отлично подойдут к чаю размоченные в горячей воде сухофрукты (курага, чернослив). Еще одна полезная альтернатива печенью и конфетам – сырники. Если просто хочется сладкого, лучше сделать фруктовое пюре. Фрукты и ягоды – это масса полезных нутриентов для здоровья, в том числе для поддержания иммунитета.
