За пирожками – на вокзал! Рецепт успешного бизнеса от супружеской пары из Лепеля

Печать
Тэги: #Витебская область, #новости витебской области, #бизнес, #Лепель, #питание, #торговля, #предпринимательство

Несколько лет курсирую в Лепель в командировки, но совсем недавно по совету коллег попробовала пирожки в кафе «Родник» на автовокзале в райцентре. Вкус бесподобный!

Теперь понимаю, почему мои старшие товарищи так рекомендовали их и недоумевали, как это я до сих пор их для себя не открыла. Секрет лепельских пирожков – в нежном и воздушном тесте. Раньше такого нигде не пробовала. А сколько используется всяческих начинок! С картошкой, капустой, яйцом и луком, сгущенкой, повидлом, сосиски в том же тесте, плюс беляши, чебуреки, хачапури, круассаны, слойки и булочки также с разными начинками. А совсем недавно появился тающий во рту шоколадно-сливочный десерт.

У владельца кафе Игоря Карапетяна поинтересовалась, откуда такой рецепт теста.

– Это рецепт моей жены Татьяны. Начинали в 2007 году со слоеного теста: пирожки, хачапури, слойки. А потом решили делать и другие пирожки. Пробовали готовить по-разному, но покупатели сделали свой выбор, – рассказал Игорь Рафаэлович.

Полюбили эти пирожки не только (а может, и не столько) лепельчане, но и приезжие: чего жителю райцентра идти на вокзал? А вот отдыхающие лепельских санаториев, командированные чаще пробуют кухню в кафе автовокзала. Это расположение накладывает отпечаток и на ассортимент. Ведь сюда не приходят посидеть всей семьей, а быстренько перекусить.

– Наши возможности гораздо больше того, что предложено в кафе, поэтому есть кое-какие наметки по расширению предприятия, где можно будет разнообразить ассортимент, – открыл маленькую тайну Игорь Рафаэлович.

Фото Натальи Храповицкой.

Поделиться новостью в социальных сетях:


Подпишись на Витебские Вести в Telegram
При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны

АКТУАЛЬНО

Витебские батутисты завоевали медали на третьем этапе Кубка мира в Португалии
507
06 июля 2025
Витебские батутисты завоевали медали на третьем этапе Кубка мира в Португалии
Спортсмены Витебской области завоевали 11 медалей на Открытом кубке Беларуси по плаванию
479
06 июля 2025
Спортсмены Витебской области завоевали 11 медалей на Открытом кубке Беларуси по плаванию
Как в витебском Задвинье сегодня отметят Купалье?
1828
06 июля 2025
Как в витебском Задвинье сегодня отметят Купалье?
Футболисты «Витебска» разгромно проиграли в Мозыре
574
06 июля 2025
Футболисты «Витебска» разгромно проиграли в Мозыре

ИНТЕРЕСНО

Стало известно, где в Витебской области введен запрет на любительское рыболовство
1331
28 июня 2025
Стало известно, где в Витебской области введен запрет на любительское рыболовство
Ученые заявили о магнитных бурях, надвигающихся на Землю из-за крупной корональной дыры на Солнце
1094
24 июня 2025
Ученые заявили о магнитных бурях, надвигающихся на Землю из-за крупной корональной дыры на Солнце
Делегация грузинских школьников проекта «Поезд Памяти» посетила могилу героического земляка и названную в его честь школу в Бешенковичском районе
1194
27 июня 2025
Делегация грузинских школьников проекта «Поезд Памяти» посетила могилу героического земляка и названную в его честь школу в Бешенковичском районе
В Витебске отметили 81-ю годовщину освобождения города от немецко-фашистских захватчиков
2505
26 июня 2025
В Витебске отметили 81-ю годовщину освобождения города от немецко-фашистских захватчиков
Зелёный свет – пешеходам.  Узнали об изменениях в работе светофоров в Витебске
5542
29 июня 2025
Зелёный свет – пешеходам. Узнали об изменениях в работе светофоров в Витебске
Нотка содружества, сложные программы. Чем удивит детский музыкальный конкурс на
1080
25 июня 2025
Нотка содружества, сложные программы. Чем удивит детский музыкальный конкурс на "Славянском базаре"