За пирожками – на вокзал! Рецепт успешного бизнеса от супружеской пары из Лепеля

Печать
Тэги: #Витебская область, #новости витебской области, #бизнес, #Лепель, #питание, #торговля, #предпринимательство

Несколько лет курсирую в Лепель в командировки, но совсем недавно по совету коллег попробовала пирожки в кафе «Родник» на автовокзале в райцентре. Вкус бесподобный!

Теперь понимаю, почему мои старшие товарищи так рекомендовали их и недоумевали, как это я до сих пор их для себя не открыла. Секрет лепельских пирожков – в нежном и воздушном тесте. Раньше такого нигде не пробовала. А сколько используется всяческих начинок! С картошкой, капустой, яйцом и луком, сгущенкой, повидлом, сосиски в том же тесте, плюс беляши, чебуреки, хачапури, круассаны, слойки и булочки также с разными начинками. А совсем недавно появился тающий во рту шоколадно-сливочный десерт.

У владельца кафе Игоря Карапетяна поинтересовалась, откуда такой рецепт теста.

– Это рецепт моей жены Татьяны. Начинали в 2007 году со слоеного теста: пирожки, хачапури, слойки. А потом решили делать и другие пирожки. Пробовали готовить по-разному, но покупатели сделали свой выбор, – рассказал Игорь Рафаэлович.

Полюбили эти пирожки не только (а может, и не столько) лепельчане, но и приезжие: чего жителю райцентра идти на вокзал? А вот отдыхающие лепельских санаториев, командированные чаще пробуют кухню в кафе автовокзала. Это расположение накладывает отпечаток и на ассортимент. Ведь сюда не приходят посидеть всей семьей, а быстренько перекусить.

– Наши возможности гораздо больше того, что предложено в кафе, поэтому есть кое-какие наметки по расширению предприятия, где можно будет разнообразить ассортимент, – открыл маленькую тайну Игорь Рафаэлович.

Фото Натальи Храповицкой.

Поделиться новостью в социальных сетях:


Подпишись на Витебские Вести в Telegram
При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны

АКТУАЛЬНО

29
07 июля 2025
"Беларусбанк" предупреждает о возможных сбоях в работе дистанционных сервисов в ночь на 8 июля
МВД напоминает о правилах безопасности на дорогах в жару и во время грозы
51
07 июля 2025
МВД напоминает о правилах безопасности на дорогах в жару и во время грозы
Ограничения на посещение лесов действуют во всех районах Витебской области
68
07 июля 2025
Ограничения на посещение лесов действуют во всех районах Витебской области
Где в Витебской области 7 июля работают мобильные датчики контроля скорости?
97
07 июля 2025
Где в Витебской области 7 июля работают мобильные датчики контроля скорости?

ИНТЕРЕСНО

Краевед Аркадий Подлипский представил свою новую книгу «Продолжение настоящих прогулок по старому Витебску»
1522
26 июня 2025
Краевед Аркадий Подлипский представил свою новую книгу «Продолжение настоящих прогулок по старому Витебску»
В Витебске открылся Х Международный фестиваль фотографии
2406
26 июня 2025
В Витебске открылся Х Международный фестиваль фотографии "ФотоКрок"
Безопасные каникулы. Спасатели Витебской области проводят обучающие квесты во время летних каникул
1221
27 июня 2025
Безопасные каникулы. Спасатели Витебской области проводят обучающие квесты во время летних каникул
Нотка содружества, сложные программы. Чем удивит детский музыкальный конкурс на
1087
25 июня 2025
Нотка содружества, сложные программы. Чем удивит детский музыкальный конкурс на "Славянском базаре"
От сообщения в чат-боте до ремонта. В Витебске ликвидировали опасную яму по улице Воинов-Интернационалистов
4942
29 июня 2025
От сообщения в чат-боте до ремонта. В Витебске ликвидировали опасную яму по улице Воинов-Интернационалистов
Руководство Витебской области направило поздравление с Днем молодежи и студенчества
1241
29 июня 2025
Руководство Витебской области направило поздравление с Днем молодежи и студенчества