Докшицкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» выпус­кает более 6 тонн продукции в сутки

Алина Константинович
Экономика
27 декабря 2021
Просмотров: 1684
Тэги: #производство, #Яндекс.Новости, #Докшицы, #новости витебской области

Докшицкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» выпус­кает более 6 тонн продукции в сутки, полностью выполняя требования торговых организаций и покупателей.

– На протяжении многих лет сохраняем и приумножаем традиции, среди которых богатый ассортимент и строгое соблюдение технологического процесса. Отсюда и высокое качество продукции, – отмечает директор Алексей Байков. – В работе руководствуемся главными принципами: ингредиенты должны быть натуральными, цены – доступными, а вкус – запоминающимся. Все это положительно влияет на конкурентоспособность продукции.

– Кроме обычного заварного хлеба, в составе которого присутствуют только мука, соль, вода и дрожжи, в рецептуру хлебов могут входить тмин, повидло, патока, инвертный сироп, а также искусственный мед, который производится на предприятии. Используем витаминно-минеральные добавки. Выпускаем отрубной, диабетический хлеб, полюбившиеся детям сладкие глазированные кукурузные палочки, – подчеркивает начальник лаборатории Светлана Чурко. – Кроме того, если раньше в пленочной упаковке хлебозавод выпускал 60 — 70% продукции, то сейчас в условиях пандемии делаем это стопроцентно.

Хлебозавод в Докшицах открылся в 1974 году на базе старой пекарни. Булочный, кондитерский цеха и административное здание построены в 1993-м. Сегодня завод выпускает более 40 наименований хлебобулочной продукции и до 12 видов кондитерских изделий. Здесь трудятся 102 человека. Работа организована в три смены.

К 2025 году на Докшицком хлебозаводе планируют переход на экологическую бумажную упаковку. Поскольку производственная линия предоставляет такую возможность, то ее нужно использовать.

– С особой ответственностью работаем над каждым новым продуктом, изучаем спрос, нерентабельную продукцию заменяем новинками. Так, в этом году на предприятии стали выпускать хлеба заварные «Прибалтийский», «Шчодры», «Сарьянский». По просьбе покупателей вернулись к выпуску хлеба «Родныя вытокі», – отмечает Светлана Чурко.

Продукция реализуется в продуктовые магазины, широкий ассортимент представлен и на полках торговых объектов потребительской кооперации. У хлебозавода несколько собственных магазинов в городе и ларек на территории предприятия. По району курсируют автолавки, охватывая наиболее оживленные населенные пункты.

– Стоит отметить наш сплоченный коллектив, – говорит Алексей Байков. – На предприятии насчитывается около 30 ветеранов труда, приходят и молодые работники. Находим баланс между стремлением к инновациям молодежи и опытом старшего поколения, для нас важен каждый работник. Ежегодно награждаем и благодарим лучших за труд, поздравляем с юбилеями и другими праздниками.

Фото Алины КОНСТАНТИНОВИЧ.

Поделиться новостью в социальных сетях:


Подпишись на Витебские Вести в Telegram
При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны

АКТУАЛЬНО

273
28 мая 2022
"Полоцк – территория единства" – под таким девизом прошли масштабные празднования 1160-летия самого древнего города Беларуси
173
28 мая 2022
Студентки Витебского государственного технологического университета стали победителями Международного конкурса эссе на английском языке
172
28 мая 2022
Оршанская нотариальная контора признана лучшей в Беларуси!
230
28 мая 2022
Председатель Совета Республики удостоена звания почетного гражданина Полоцкого района

ИНТЕРЕСНО

1575
22 мая 2022
Погода в Беларуси 23 мая: переменная облачность, преимущественно без дождей
1947
14 мая 2022
Кочанова: в вопросе закрепляемости молодых специалистов есть два аспекта – с одной стороны любовь к своему городу, а с другой – создание комфортных условий для людей
1820
19 мая 2022
Мама Никиты Куконенко: "Экипаж мог бы спастись, но как бы жили они потом с тем, что самолет упал на жилой квартал."
1502
15 мая 2022
Братья Сечковы из Новолукомля награждены дипломом I степени главного управления по образованию облисполкома
1873
16 мая 2022
16 мая в Витебской области ожидаются неблагоприятные метеорологические явления
1461
21 мая 2022
Оранжевый уровень опасности из-за сильного ветра и дождей объявлен в Беларуси 22 мая