Пекари и кондитеры ОАО «Витебскхлебпром» удивляют вкусными творениями не только гурманов, но и маститых профессионалов. Придвинские мастера вернулись с XI Международной специализированной выставки «Хлебное и кондитерское дело-2015» с полным комплектом медалей.
Кулинарные поединки продолжил международный чемпионат кондитерского искусства. Для новичков это был шанс заявить о себе, опытные кондитеры в очередной раз подтверждали профессионализм. Изящные, хрупкие и сложные в исполнении работы из марципана «Сочельник», эксклюзивный свадебный торт «Биение двух сердец», шоколадный шедевр «Прекрасная незнакомка», а именно такие творения представила кондитер 5-го разряда ОАО «Витебскхлебпром» Елена Горностаева, получили две золотые и серебряную медали. Чтобы собрать общую композицию, а также изготовить мелкие детали и отдельные фигуры, некоторым конкурсантам понадобилось более двух месяцев. Тончайшие цветы, лепестки и листья, переходы различных оттенков выполнены настолько реалистично, что не сразу можно отличить от настоящих. Так, букет из сахарных цветов «Пробуждение» кондитера Оршанского хлебозавода Татьяны Родницкой удостоен «золота», а работа из теста «Стражи времени» пекаря этого же филиала Марины Морозовой — «бронзы».
Завершил форум кондитеров конкурс профессионального мастерства «Торжество стиля и вкуса-2015». В номинации «Арт-композиция из карамели» (высотой около 1,5 м) на тему «Красота спасет мир» главным оружием в борьбе за победу служили не только карамель, сахарный пастилаж, но и талант, фантазия, профессионализм и оригинальность. В битве мастеров сладкого искусства работа из карамели «Земное притяжение» и свадебный торт «Весенняя симфония» кондитера Оршанского хлебозавода Натальи Самбук заняли 2-е место. На этой же ступени пьедестала разместились арт-композиция из карамели «Красота спасет мир», пирожные на тему «Полезные сладости» кондитера 6-го разряда Надежды Богатенко. Однако это не единственная награда в копилке мастера. В ноябре прошлого года Надежда как двукратный победитель республиканского и международного конкурса профессионального мастерства «Торжество стиля и вкуса-2014» в составе белорусской сборной успешно представила нашу страну на Всемирном кулинарном кубке в Люксембурге. За карамельный «Рождественский фонарь» витебчанке вручили серебряную медаль. Администрация ОАО «Витебскхлебпром» уверена, что благодаря таким преданным, талантливым, увлеченным мастерам своего дела работа в цеху превращается в настоящее кондитерское искусство.