Покупка богатых полезными элементами овощей и зелени зимой — дорогое удовольствие. Да и вкус у таких продуктов какой-то ненастоящий. Что нужно для организации собственного огорода в квартире: начиная от выбора семян и заканчивая подготовкой пространства и посадкой растений.

Опытные садоводы-огородники говорят, что в домашних условиях можно вырастить почти все, что угодно. Но новичкам лучше начать с чего-то простого: присмотримся к карликовым культурам и сортам с небольшой листовой массой. Это может быть любая зелень и мелкие овощи.

Инвентарь для зимнего огорода

Горшки и кадки разных размеров. В них растениям должно быть комфортно, поэтому они должны соответствовать размеру.

Емкости для рассады. Необходимо купить специальные мини-парники с крышкой или воспользоваться самодельной системой - обычными пластиковыми стаканчиками и контейнерами. Встречаются специальные торфяные горшочки — рассаду сразу сажают в землю, без вреда для корневой системы.

Семена и рассада. При выборе растения и сорта стоит быть внимательнее – не все предназначены для выращивания в домашних условиях в горшке. Производитель, как правило, указывает это на упаковке.

Лопатка, грабли. Понадобятся для того, чтобы вскапывать и рыхлить землю и сажать растения. Конечно, подойдут небольшие полноценные инструменты: выбирайте миниатюрный садовый инвентарь, который будет удобно применять в небольших горшках и ящиках.

Перчатки. Защитят руки от грязи и порезов.

Лейки или системы автополива. Они пригодятся, если часто и надолго оставлять свой зимний огород.

Колышки и шпалеры небольшого размера. Для подвязывания растений, когда они нуждаются в опоре. Это могут быть, например, горох или огурцы.

Что вырастить на подоконнике?

Огурец – культура, не требующая много внимания при выращивании. Не каждый станет выращивать эту длиннющую лиану на зимнем огороде в квартире из-за сомнений в результате. Но современные гибридные сорта обладают ранним сроком созревания и самоопыляемостью. За пару месяцев после посева семян можно уже попробовать огурец, выращенный дома. 

Есть сорта не боящиеся холода, теневыносливые и, что важно для домашнего небольшого пространства, компактные.

Главное, достаточное количество света (окно с восточной стороны, южной или подсветка фитолампой).

Умеренный теплый микроклимат (+19-25°С).

Наличие опоры для подвязывания (например, для размещения огуречных плетей).

Периодические опрыскивания (чтобы растение не страдало от сухости).

Хорошая влажность почвы (но избегайте переувлажнения).

Острый перец тоже можно вырастить на домашнем подоконнике. Один посаженный куст такого маленького перца будет радовать плодами до 4-х лет. Ежегодно в декабре кустикам перца нужно подстригать побеги.

Для этого растения важно:

до 10 часов в сутки быть в светлом помещении (в ноябре и декабре понадобиться досвечивать дополнительно);

питательный грунт, правильный полив и различные витаминно-минеральные подкормки;

отсутствие пасынкования в период роста и завязки бутонов.

Томат - это овощ, который может удивить урожаем зимой. Для этого лучше выбирать карликовые мелкоплодные гибриды и сорта.

Необходимо знать, что помидоры любят:

свет и хорошую циркуляцию воздуха (помещение можно аккуратно проветривать);

редкий, но обильный полив;

дневную температуру +23°С, ночную + 17°С (до начала цветения), во время завязывания плодов: +25 днем и до +28 ночью.

Спаржевая фасоль – культура скороспелая. Уже через 1,5-2 месяца можно снимать первые стручки. Сорта фасоли надо выбирать в зависимости от условий, имеющихся у вас для посадки. Если на балконе хватает места и есть возможность закрепить опору, идеально подойдут вьющиеся экземпляры. Для выращивания в тесном помещении подойдет кустовой тип фасоли.

Для достижения хорошего результата важны 3 момента:

достаточно объемный грунта (более 2 л под 1 кустик);

наличие достаточного света;

фосфорные подкормки.

Листовой сельдерей, петрушка и укроп. Эти культуры неприхотливы в выращивании, но семена сложно всходят, советуют перед высевом замачивать на сутки семечки в теплой воде. Ящики с посеянными семенами необходимо плотно накрыть пленкой до появления всходов, затем останется только вовремя поливать ростки. Сеянцы подрастают в течение месяца.

Базилик. Важно учесть, что проращивать семена надо на свету и не замачивая. Сухие семечки произвольно насыпаются поверх увлажненного субстрата, сверху накрывается стекло. После появления ростков необходимо добавить немного рассыпчатого торфа. Дальнейший уход – это достаточный свет и поливать своевременно.

Зеленый лук. Некрупные луковки можно «усадить» в горшок с увлажненным песком или торфом, или разместить в специальных ячеистых лотках с водой. Главное, что прорастает лук быстро и всегда с удовольствием используется в зимнем рационе.

Мелисса. Очень скромна и нетребовательна в уходе. Ей нужны вода и освещение, не более. Она и полезная фито-добавка для чая, и природный ароматизатор пространства.

Условия для зимнего огорода в квартире

Хорошее освещение, достаточное тепло, влажность и питание — вот главные факторы, помогающие растениям развиваться и приносить хороший урожай.

Чтобы обеспечить растениям достаточное количества света, удобнее всего выращивать их на подоконнике. Самый подходящий вариант – подоконник на кухне, ведь там воздух не сухой, растениям это очень полезно.

Для осенних и зимних месяцев, когда естественного света катастрофически мало, дополнительный свет для растений имеет первоочередное значение. Это необходимо всем культурам, только репчатый лук и чеснок, способны к высокой урожайности даже при нехватке света.

Идеальным решением проблемы нехватки освещения станут фитолампы, их световой спектр максимально похож на естественный солнечный свет. Светодиодные светильники и люминесцентные лампы тоже можно рассмотреть, как более экономичную альтернативу.

Обычная температура воздуха в помещении от +17 до +25°C, что является оптимальным тепловым диапазоном для большинства овощных растений. На подоконнике температура обычно на 5-8°C ниже, для этого в холодный период оконные рамы дополнительно утепляют.

Перегревы не менее опасны для домашнего огорода. Чтобы избежать этого, растения прикрывают от солнечных лучей бумагой, создавая искусственную тень, и несколько раз в день опрыскивают водой дополнительно к основному поливу. Чтобы не допускать перегрева корневой системы, горшки и ящики, в которых растут овощи, оборачивают белой бумагой или влажной тряпкой.

Влажный воздух и полив

Воду для опрыскивания и полива необходимо отстаивать в широкой посуде до 5 часов, чтобы минимизировать содержание хлора и обогатить ее кислородом. 

Поливать растения нужно водой комнатной температуры, равномерно увлажняя всю почву. Если почва пересушена, горшки необходимо поместить в емкость с водой и оставить в ней до тех пор, пока грунт не напитается влагой.

Какой грунт выбрать

Для посадки саженцев удобно использовать готовую почву, расфасованную в упаковки.

Чтобы улучшить качество грунта, опытные огородники рекомендуют добавлять в почвенные смеси обыкновенный перлит или агроперлит, гидрогель, вермикулит.

Подкормка и рыхление грунта

Чем и как подкармливать всегда зависит от определенной культуры. Но есть общие правила, например, что за период вегетации растению в среднем 2-3 раза требуется подкормка органическими веществами и 1-2 раза минеральными добавками. Конечно, разместив зимний огород на подоконнике, вы вряд ли захотите удобрять навозом и компостом.

Фото из открытых источников.