Пчеловод Глыбочанского лесничества Ушачского лесхоза Семен Пятница считает, что нет лучше места для работы, чем пасека, и полезнее продукта, чем мед.
– От сахара совсем отказался, заменил его экологически чистым медом. По утрам съедаю по ложке, – говорит Семен Пятница.
Пчеловод не отдает предпочтения какому-то конкретному меду, считает, что всякий полезен. Каждый выбирает по своему вкусу. Одному нравится липовый, другому – рапсовый, третьему – гречишный или с разнотравья.
– В этом году из-за весенних заморозков липа цвет не дала, так что чистого липового меда не найти. Кстати, очень вкусный собранный с осота. У него своеобразный цвет и запах. Вересковый – капризный. Надо не упустить время, когда цветет вереск. Такой мед бывает темного, темно-желтого и красно-бурого цвета, со слабым ароматом, приятным или терпким вкусом. Он очень тягуч, медленно кристаллизуется, – поясняет собеседник. – Инвазивные растения, в том числе борщевик Сосновского, золотарник, являются прекрасными медоносами, и мед с таких растений вкусный.
Классический для Беларуси малиново-крушиновый мед по праву может считаться природным аспирином, утверждают ученые-медики.
Страдающим анемией специалисты советуют гречишный мед, который характеризуется высоким содержанием железа и повышает уровень гемоглобина. Для сердечников лучше подойдет рапсовый, в нем высокое содержание глюкозы, он благотворно влияет на сердечную мышцу. Он также показан для аллергиков.
Медовому делу Семена Пятницу учил известный на Ушаччине пчеловод с говорящей фамилией – Александр Медюшко.
– Пасека была большая – более ста семей. Одному трудно было управляться. И Александр Павлович приглашал меня летом ему помогать. А когда ушел на пенсию, я занял его место, – рассказывает Семен Пятница.
Сейчас в лесничестве 60 домиков, которые развезли по опушкам леса и полям, где поблизости растут рапс или гречка. В следующем году лесничество планирует специально для пчел засеять площадь рапсом. Мед дает лесхозу прибыль. Ежегодно его заготавливают около тонны, а потом продают, вывозят на ярмарки. На складе продукция не задерживается, на Медовый спас вообще идет нарасхват. Большим спросом пользуется ушачский мед на «Славянском базаре в Витебске».
Хлопот у пчеловода немало. Своих подопечных Семен Пятница ласково называет «мушки малые». Беспокоится, чтобы они не болели, не голодали зимой, чтобы ульи содержались в чистоте.
– Пчелы требуют большого ухода. Сейчас важно, чтобы не ушли в зиму голодные и лекарство дать, – поясняет пчеловод.
Семен Пятница самостоятельно постигал секреты мастерства. Учился у профессионалов, читал специальную литературу, общался с другими пчеловодами. Сегодня его называют одним из самых опытных специалистов. Он любит проводить время на пасеке, укусы своих «мушек малых» воспринимает как апитерапию.
– Когда взятка нет, пчелы нервничают, злобные. Каждый день хоть одна, но обязательно укусит, – делится Семен Пятница.
Пчеловод радуется, когда рой залетает в пустые ульи, некоторые домики заселяет пасечник. Следит, чтобы семья прижилась и радовала вкусным медом.
Фото Алексея ВРОНСКОГО.
