Тысячу тонн березового сока планируют заготовить в нынешнем сезоне работники лесного хозяйства Витебской области.
Пошла вторая неделя, как в Лосвидском лесничестве Витебского лесхоза заготавливают березовый сок. Ежедневно здесь продают населению до 500 литров напитка, на получение которого даже образовалась небольшая очередь.
– Нет проблем со сбытом, – говорит лесничий Алексей Липчанский. – К нам едут постоянные покупатели, в основном жители Витебска. Планируем заготовить и продать населению 5 тонн березового сока. Потребителей устраивает покупателей цена: 32 копейки за литр полезного напитка. Обидно, что березовым соком не интересуются перерабатывающие предприятия области.
На делянке сплошной рубки главного пользования, что в трех километрах от здания лесничества, Анатолий Филиппов и Андрей Струнченко подсочили по всем правилам более ста берез. Совсем скоро они пойдут в рубку, но прежде каждая белоствольная красавица даст больше сотни литров живительной влаги.
Пенсионер Владимир Могучий, который прибыл на своем авто за целебным живительным напитком в лес, признался, что чувствует себя здоровее, когда проходит терапию соком: сердце лучше работает, давление нормализуется, отечность спадает. Словом, становится могучим – под стать своей фамилии. Поделился, что закатывает березовик вместе с веточками смородины, делает квас с прожаренным ячменем. Рецептов уйма.
Сезон сокодвижения – прекрасная пора пробуждения природы. Радоваться бы, а работники Витебского ГПЛХО кручинятся: куда сбывать?
Как сообщила заместитель генерального директора по идеологической работе Мария Михневич, только Глубокский и Бегомльский лесхозы заключили договоры с Минским заводом безалкогольных напитков и Минским областным ПУП «Иловское» на поставку соответственно 300 и 200 тонн сока.
Как мы узнали у заместителя директора по коммерческим вопросам РУП «Толочинский консервный завод» Сергея Маслакова, предприятие расфасовало в литровые тера-паки 100 тонн березового сока (можно больше, но фасовочного материала только на это количество).
Себестоимость литра без НДС -- 1 рубль. Второй год толочинцы практикуют переработку сока и довольно успешно его реализуют.
К сожалению, что национальный бренд, коим является березовый сок, пользующийся спросом даже у американских потребителей, мало интересен отечественным переработчикам.
А ведь не каждый желающий оздоровиться и утолить жажду может добраться до ближайшего лесничества, чтобы приобрести живительный напиток прямо в лесу.
Фото Дмитрия ОСИПОВА
