На витрине магазина ровными рядами выстроились жестяные банки с узнаваемой этикеткой – «Производственный филиал «Браславрыба». Не раз можно было наблюдать, как покупатели, особенно из стран Балтии, берут банку в руку и слегка встряхивают возле уха. На вопрос, зачем они это делают, отвечают: «Если слышим, что внутри содержимое болтается, такую продукцию не берем. Для нас важно, чтобы банка была наполнена продуктом, а не соусом. И браславские консервы в этом плане производят самое лучшее впечатление». Такая характеристика лишь подтверждает, что для коллектива филиала каждая банка – это финишный этап долгого пути, где строгий контроль качества сочетается с давно сложившимися традициями обработки рыбы. В канун профессионального праздника корреспондент «ВВ» побывал на предприятии и узнал, как местный продукт завоевывает признание не только в Беларуси, но и за ее пределами. Сегодня «Браславрыба» выпускает более 40 наименований консервов из морской и пресноводной рыбы. В ассортименте продукция в томатном соусе, обжаренная в масле, с растительными гарнирами, а также рыбные консервы натуральные и с добавлением масла.