Анализ показал у вас избыточное содержание холестерина в крови? Это может стать причиной образования бляшек, суживающих артерии и провоцирующих сердечно-сосудистые заболевания. Но не стоит паниковать. Специалист рассказала, что с помощью диеты можно нейтрализовать «вредный» холестерин, а некоторые продукты питания способны даже менять характер холестерина в лучшую сторону.
- Рацион должен быть подобран таким образом, чтобы понижать один тип холестерина (низкой плотности) и повышать другой (высокой плотности). В любом возрасте можно вмешаться в процесс развития атеросклероза и остановить сосудоразрушающую деятельность, ведущую к инфарктам и инсультам, – считает врач-терапевт дневного стационара поликлиники № 4 им. В. Ленина Жанна Карлова.
Бобы – это самое дешевое, доступное, быстродействующее и безопасное природное лекарство от холестерина. Чашка вареных бобов в день в среднем снижает «вредный» холестерин на 20 %. Результат достигается примерно через три недели. Лучше употреблять полчашки на обед, полчашки – на ужин.
Овес – этот продукт освобождает треть пациентов от необходимости принимать лекарства, понижающие холестерин. Достаточно глубокой тарелки овсяной каши в день, или 2/3 чашки овсяных отрубей, – и это уменьшит холестерин в среднем на 16 % при низкокалорийной диете.
Чеснок. Дневная доза чесночного масла из трех свежих зубчиков снижает уровень «плохого» холестерина на 7 % за месяц и поднимает уровень «полезного» на 23 %. Чеснок содержит 6 активных компонентов, подавляющих выработку холестерина.
Сырой лук. Половинка сырой луковицы или сок из нее поднимает уровень «полезного» холестерина на 30 % у большинства людей с заболеваниями сердца или другими проблемами, связанными с холестерином. Чем большей кулинарной обработке подвергается лук, тем сильнее он теряет полезное свойство.
– Для повышения «хорошего» холестерина ешьте рыбу с высоким содержанием жира, типа лосось, сельдь, сардина, тунец, – советует специалист. – Трудно переоценить в этом плане и достоинства оливкового масла. Чтобы насытить организм витаминами С, Е и другими антиоксидантами, ешьте фрукты и овощи. Достаточно чашки клубники или два больших апельсина в день. Яблоки, морковь и другие продукты, богатые растворимой клетчаткой, также снижают вредный холестерин.
