Лучший мастер производственного обучения Витебской области работает в Полоцком государственном химико-технологическом колледже на отделении общественного питания. Это Надежда Горбатёнок — победитель областного конкурса профессионального мастерства педагогических работников «Мастер года».
Надежда Ивановна стала лучшей среди 15 коллег из разных уголков Витебщины. Мастер представила на суд жюри отличное портфолио, которое демонстрировало ее профессиональные достижения, а также методическую разработку занятия по учебному предмету «Производственное обучение» с видеофрагментами различных этапов этого занятия. В создании конкурсного продукта, как отмечает Надежда Горбатёнок, здорово помогали учащиеся, которые под ее руководством осваивали приготовление ово-лактовегетарианских закусок, приобретающих все большую популярность в наше время.
Надежда Ивановна в химико-технологическом колледже трудится 18-й год, с тех самых пор, когда, окончив Витебский индустриально-педагогический колледж, приехала сюда по распределению. В коллектив она влилась на этапе становления отделения общественного питания, в 2003 году. Объясняя свой профессиональный выбор, собеседница рассказывает, что росла в большой семье – у родителей было пятеро детей – и Надежда с детства была маминой помощницей на кухне. Так что первые уроки будущей профессии были дома. Затем Надежда поступила в Чериковское ПТУ, выучилась на повара, далее освоила специальности мастера производственного обучения – техника-технолога – в Витебске, инженера-технолога – в Могилевском государственном университете продовольствия. А еще она бережно собирает в свою копилку производственного опыта знания, почерпнутые на курсах, мастер-классах и в ходе подготовки к различным конкурсам. Собирает, чтобы затем делиться ими с ребятами, которые, как и она в свое время, выбрали свой профессиональный путь в сфере общепита. Опыт и мастерство Надежды Ивановны Горбатёнок становятся основой побед ее учащихся в профессиональных конкурсах на областном, республиканском и международном уровнях. Получается, любовь к своей профессии заразительна, ведь именно это чувство вдохновляет на достижение победных вершин.
Фото из архива колледжа.
